Composition et étapes de préparation pour 2 bols-repas

1) Boîte de crudités : salade émincée, carotte râpée marinée, mangue verte râpée, feuille de menthe, pousse de haricots mungo, concombre émincé. 

Répartir les crudités dans deux bols. 

2) Boîte de vermicelles de riz cuites

Réchauffer la boite légèrement ouverte pendant 1 minute et demi au micro-onde et répartir les vermicelles sur les crudités

3) Boîte de Nems

Réchauffer les nems au four (chaleur tournante 180°) pendant 8-10 minutes. Pour dorer uniformément les nems, n'hésitez pas à les retourner. Ils doivent être croustillants.

4) Boîte de garniture : Boeuf rumsteak tranché et mariné, oignon émincé, citronnelle, sauce d'huître

Dans une pôle chaude avec un peu d'huile, faire sauter la viande avec les oignons émincés, la citronnelle. Rajouter la sauce pour finaliser la cuisson. Répartir la garniture préparée sur les vermicelles.

Touche finale : disposer les nems chauffés et croustillants coupés en deux dans les bols. Saupoudrez de cacahuète et coriandre ciselé et verser la sauce nuoc mam à votre convenance.