Kit Recette pour 8 rouleaux de printemps aux crevettes

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Catégorie(s): Kit Recettes

€16,00

Composition

Feuille de salade, basilic ou menthe, carotte marinée, vermicelle de riz cuite, mangue verte râpée, galettes de riz sèches, 8 crevettes cuites coupées en deux

Sauce nuoc mam préparée

Préparation

1) Disposer toute la garniture des rouleaux sur une assiette

2) Préparer un bol d'eau tiède et tremper une galette de riz dans le bol juste le temps de recouvrir d'eau toute la galette

3) Déposer la galette sur une torchon propre et sec, elle va ramollir très vite et l'excédent d'eau sera absorbé par le torchon

4) disposer une feuille de salade sur le bord parallèle le plus proche de vous et centrer la salade pour laisser deux centimètres de bord libre de chaque coté

5) empiler successivement sur la salade, 1/8 de vermicelle de riz, de carottes, de mangue, de feuille de menthe

6) parallèlement à la salade, disposer sur une deuxième ligne 4 moitiés de crevettes (coté plein sur la galette)

7) rabattre le bord à droite puis le bord à gauche

8) rouler en serrant pour que le rouleau tienne bien. 

9) arrivé au bout, la galette se collera sur elle-même

10) renouveler l'opération avec le reste des ingrédients

Déguster avec la sauce cacahuète !