Notre Histoire

Une cuisine familiale chargée d’histoire et une invitation au voyage.

Des origines familiales à Hue, via Saigon et finalement jusqu’à Paris, La Maison Comme Au Vietnam est née d'une ambition simple : vous faire voyager sans quitter votre chaise, à travers les saveurs authentiques et l'hospitalité chaleureuse du Vietnam.

Tout commence par un souvenir

L'aventure a débuté avec une conviction portée par Madame Truong : celle que la cuisine vietnamienne mérite d'être partagée dans sa plus pure tradition et dans un cadre à sa hauteur. Et l’aventure familiale a suivi son chemin, portée par la volonté de partager avec le plus grand nombre la vraie cuisine familiale vietnamienne, celle qui réchauffe le cœur, celle des bouillons qui mijotent pendant des heures, des herbes fraîches coupées à la minute et des recettes transmises de génération en génération.

C'est ainsi qu'est né notre premier établissement, "Comme au Vietnam". Plus qu'un restaurant, c'était une promesse : celle de retrouver le goût exact des plats de notre enfance.

Trois lieux, une seule âme

Au fil des années, la famille s'est agrandie, et nos envies de partage aussi. Parce que le Vietnam est riche de mille facettes, nous avons voulu créer des lieux qui reflètent cette diversité.

Aujourd'hui, La Maison Comme Au Vietnam réunit trois établissements, chacun avec sa propre personnalité, mais fédérés par la même exigence de qualité :

• Comme au Vietnam : La tradition et l'authenticité des grands classiques.
• Little Vietnam : L'effervescence de la street-food et la convivialité des repas sur le pouce.
• Hoi An Caphê : La douceur de vivre, le café vietnamien et la culture du centre du pays.

Ce qui nous rassemble

L'Authenticité avant tout

Chez nous, pas de concessions. Le Phở a le goût de celui du pays, le nước mắm a du caractère et les marinades respectent les équilibres sacrés du sud Vietnam. Nous sourçons nos ingrédients avec soin pour garantir cette vérité dans l'assiette (et dans le bol aussi du coup :)

Une aventure humaine

Derrière les fourneaux et en salle, c'est toute une famille (de sang et de cœur) qui s'active et qui travaille main dans la main avec une mission : vous accueillir comme à la maison.

Le partage culturel

Manger, c'est découvrir. Au-delà de la cuisine, nous souhaitons être un pont entre la France et le Vietnam, un lieu de vie où l'on découvre une culture, un art de vivre et une hospitalité légendaire.

Le voyage continue chez vous

Parce que les envies de Vietnam ne préviennent pas, nous avons imaginé des solutions pour apporter notre savoir-faire jusqu'à votre porte. Que ce soit sur place dans l'un de nos trois restaurants ou chez vous grâce à notre service de commande “Sitlô”, l'esprit de la Maison Comme Au Vietnam vous accompagne partout.