Comme le soulignait le blog « Lucky Miam », la vie de M. Truong, Chef du restaurant «Comme au Vietnam» pourrait être portée à l’écran tant elle est exceptionnelle. En effet, rien le prédestinait à finir dans les fourneaux du restaurant familial. Dans une vie antérieure au Vietnam, il fut tour à tour, Champion de Judo, porte-drapeau du Vietnam aux Jeux Olympiques, puis sergent dans l’armée et enfin garde du corps du Président du Sud Vietnam avant d’arriver en 1985 en France. C’est avant tout pour nourrir ses enfants et leur transmettre sa passion pour la gastronomie vietnamienne que M. Truong a mis le tablier. Ayant décelé son talent inné, sa femme, la vrai boss ;-) décide qu’ils ouvriront un restaurant pour faire connaître toute la richesse et la finesse de cette cuisine exceptionnelle : proposer en France des plats préparés comme au Vietnam…